無理な減塩は害になる？身体に良くない理由とは

■　無理な減塩は害になる？身体に良くない理由とは


秋です。

長い夏が終わって長い残暑も終わって、そういえば、晴れ間を思い出せないシーズンだったなと、振り返る今日です。

雨がおおかったとはいえ、列島各地では35℃超えの猛暑日が続いてました。暑い時期に怖いの病気といえば、熱中症ですね。熱中症になると体の水分がなくなり、脱水症状を引き起こします。その予防策としては、小まめな水分補給と適度な塩分摂取が欠かせません。冬にだって、夏ほどではないけど、熱中症のような症状はでるので。お年寄りが水分をあまり摂らないで、いつのまにか脱水しているようなケースですね。とくに一人暮らしでは意外と恐いことになる危険があります。

この夏の暑さを振り返りながら、危険な熱中症対策を考えましょう。


熱中症に恐いのは脱水です。水は飲めばいいのですが、塩に限って言えば、摂取すればいいというわけではありません。「塩！」とひと言に言っても、それぞれ特性があります。一緒くたにしてますが、体にいい塩と、あまりオススメできない塩があるのです。

熱中症や脱水症状を乗り切るには、良質な塩を摂る必要があります。
正しい塩の選び方や摂り方をご考えましょう。


■　体にいい塩ほど含んでいるミネラルが多い！


　体にいい塩の基準はこれです

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「　海水と同じミネラル分の割合を持つ塩　」

もともと塩には、ミネラルが豊富に含まれています。海の生物から進化した人間の水分にもミネラルが必要。人間は生きるうえで一定のミネラルを補給しなくてはいけません。１日当たりの必要量が100mg以上のものは「必須ミネラル」と呼ばれてます。体の構成成分になったり、生命機能や代謝などを維持したりと重要な役割を持ったミネラルです。

ちまたに流通している「精製塩」にはミネラルが含まれていません。海水からナトリウムだけを抽出して、純度99％を超える塩化ナトリウムにしているためです。日本で昔から行われてきた「天日干し」や「平釜法」などによる塩の作り方と違って、機械を使って簡単に量産できます。価格も安く手に入りますが、ミネラルなどの栄養素を取り除いてしまっています。健康の観点からいえば、とてもオススメできない品質なのです。

逆に、理想的なミネラルを多く含んでいるのが「海塩」「岩塩」です。中でもオススメしたいのは「わじまの海塩」（石川県輪島）と「ひんぎゃの塩」（東京都青ヶ島）です。


病院へ行けば「塩分を摂り過ぎるのは体によくない」と医師が減塩を促すことがあります。じつは、これも適切ではありません。なぜなら、いわゆる「減塩ブーム」というのは、食事が近代化するに伴った風潮です。塩の取りすぎはたしかによくないとしても、増え続ける高血圧や心臓病の“スケープゴート”として、減塩が槍玉に挙げられているという側面は否めません。


こんな報告もあります。

1984～1997年にかけて疫学と社会医学会会長を務め、1996～1998年まで米国高血圧学会の会長職を務めたアルダーマン博士が、世界中で21万人もの大規模な生活調査をしたところ、「塩分と高血圧や寿命の短さは関係ない」ということを突き止めたといいのです。ですが、減塩を否定する論文を提出した途端に学会誌への掲載拒否や、いわれのない批判を受けるよようになったとか。結局、発言を続けることが困難になった経緯があります。
（米国は利権が絡むと恐いことが本気で起こる国ですから。スーパー３０１条とか、日本産ＯＳの排除を議会に促したＭＳの件とかありますし）


■　塩を控える高齢者ほど脱水症状に陥ってしまう危険が


あまり公には言われてないのですが、過度な減塩は命にかかわる危険を伴います。たとえば、塩の摂り過ぎは血圧を上げるとたくさんの人が信じていますが、これは逆を言えば、塩の主成分であるナトリウムが血圧を維持しているということです。つまり、無理な減塩で必要なナトリウム量が得られなくなってしまえば、生命維持に必要な全身に血液を巡らせるための血圧を保てなくなるということです。

とくに高齢者は、健康のために塩を控えることがあります。でもこれは、かえって健康に良くありません。塩を摂らないことで、喉の渇きを感じにくくなってしまい、脱水症状に陥るケースがあるからです。

恐いのは減塩のタイミング。

暑い夏に減塩を意識し過ぎてしまうと、脱水症状に拍車をかけてしまいます。塩を適度に摂ってこそ、脱水症状を防ぐことにもつながるのですが、本末転倒です。本来、年齢を重ねていればいるほど、上質なものを摂取するようにしていく必要があるのです。塩を制限するのとは根本的に違います。


■　脱水症状を防ぐ、水分補給と塩分摂取

夏になると、自然にコンビニのドリンクコーナーに引き寄せられます。そこには、コーラやお茶などの年中置いてある飲料のほか、塩をプラスした清涼飲料水が種類を増やします。塩分の摂取が体に非常に重要であり、脱水症状を防ぐのに、塩が効果的なことを証明しているからこそ、コンビニのラインナップが増えるのです

脱水や熱中症を乗り切るには、体にいい塩を摂ること、暑さに負けない体づくりをすることが大切となります。暑い時期であれば、屋外だけでなく、屋内にあっても脱水症状になりやすいのです。くれぐれも熱中症になって、脱水症状で倒れないでください。小まめな水分補給と、塩分摂取を心掛けていきましょう。

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